魚片

词典名字：

魚片

词典发音：

yú piàn

注音：

ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ

成语繁体：

网络百科：

鱼片

鱼片，以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面；切成块状，则称鱼片。

入锅煮熟，捞起冷却。烹调时，配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料，入汤煮沸即可。其色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。

近音词、同音词：
yù piān玉篇

yú piàn鱼片

yù piān驭篇

yú piàn魚片

yù piān馭篇