醋溜鱼

词典名字：

醋溜鱼

词典发音：

cù liū yú

注音：

ㄘㄨˋ ㄌㄧㄨㄩˊ

成语繁体：

词典解释：

醋溜鱼[ cù liū yú ]

⒈ 主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。

引证解释：

网络百科：

醋溜鱼

醋溜鱼是江浙地区传统名菜，佐洒佳肴。鲩鱼作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净，在鱼背划割几刀，擦上精盐，略腌片刻，用生油炸熟。然后将生姜、大蒜炒香，配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜，炸香。

近音词、同音词：
cù liū yú醋溜鱼

cù liū yú醋溜魚