黄糖

词典名字:

黄糖

词典发音:

huáng táng

注音:

ㄏㄨㄤˊ ㄊㄤˊ

成语繁体:

黃糖

词典解释

黄糖[ huáng táng ]

⒈  方言红糖

引证解释

网络百科

黄糖

  • 黄糖采用的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接着以小火熬煮5~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是黄糖砖。这种传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使黄糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久,黄糖砖的颜色也越深,使黄糖呈现出不同深浅的红褐色。
  • 近音词、同音词
  • huāng táng荒唐
  • huáng táng皇堂
  • huáng táng黄糖
  • huáng táng黄堂
  • huáng táng黃堂
  • huáng táng黃糖
  • huáng táng黄唐
  • huáng tāng黃湯
  • huáng tāng黄汤
  • huáng táng黃唐