红茶

词典名字:

红茶

词典发音:

hóng chá

注音:

ㄏㄨㄥˊ ㄔㄚˊ

成语繁体:

紅茶

词典解释

红茶[ hóng chá ]

⒈  色泽暗的茶叶,由于在烘烤叶片经过充分发酵的缘故,沏出的茶色红艳,具有特别的香气和滋味。

black tea;

引证解释

⒈  茶叶的一类。用鲜茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、烘焙工序制成。沏时茶色红艳,具有特别的香气和滋味。

郭沫若 《苏联纪行·六月廿五日》:“吃了两片面包,一小碟黄油,一小碟黑鱼子,两杯红茶。”

网络百科

红茶 (茶叶的一个品类)

  • 红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
  • 红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
  • 近音词、同音词
  • hóng chá紅茶
  • hóng chá红茶